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奶茶店店长做好这五件事,奶茶店管理更顺畅

发布日期:2019-04-15 09:42:03    编辑:茶确幸奶茶

奶茶行业的迅猛发展,如今奶茶市场越来越好,市场需求量日益增高,进入奶茶行业的投资者们都赚的心满意足,对于奶茶店经营者来说,最关心的问题就是提高奶茶店的收益,而开好一家奶茶店是离不开经营者与店长的尽心尽力的。

茶确幸奶茶为您分享做奶茶加盟店店长需要做好这五件事:

1、查看

每天早进步店第一件事就是查看,清点原材料库存、检查环境卫生、产品陈列、宣传单页等。要确保每天店内的原材料库存充足,产品指示明朗,顾客体验顺畅,环境洁净舒适。

2、调查

调查是店长有必要掌握的能力,出色的调查能力能够帮助店长站在一个更高的角度上总结和思考问题原因所在,店长可以经过调查来获知店员的状况,顾客进店后的全体反应,未成交的问题点是共性还是特性,并以调查的结果及时作出调整。

调查是即时性的,可防止已有问题和即时问题延伸。以调查而备积患。

3、鼓舞

鼓舞是每天必做项目。针对早上职工的全体状况,给予相应鼓舞。针对店员的个人精神状态,不定时的给予鼓舞。针对前一日的店内运营数据,给予希望和鼓舞的鼓舞。针对一些履行性的作业,恰当的托付部属。

鼓舞并非口头表扬或许蓝图规划,而是融入于作业中润物细无声,一个鼓舞的目光,一次信赖的浅笑,一次有确保的授权都是鼓舞。以此确保职工精神状况是正面活跃的,然后感染搭档,感染客户。想要运营好客户,首先要运营好店员。

 

4、服务

店长严厉意义上来说并非领导者,而是服务者。店长的责任最重要的就是给予部属资源上的确保,技术上的支撑,让部属能够全身心的投入作业。

5、总结

店长每天需做总结。经过查看、鼓舞、服务、调查的施行,以及派遣作业反馈,做当日店内作业总结,发现问题,寻求解决方法。如销量状况是否到达预期,人员状况是否正常,店内环境是否规范等等。影响要素有哪些?怎么改正和防止。然后形成作业闭环,问题汇总于此,研讨解决方案,拟定下一步作业目标。

 

奶茶店经营管理工作是一个持续性、复杂性的工作,需要店长和经营者不断发现问题、分析问题、改善问题,以产品质量为重点,顾客服务为核心。总结研究出一套适合自身的管理模式,门店就可以实现稳健发展,长久盈利。

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