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奶茶店店长必须关注的几个门店数据

发布日期:2019-04-15 13:31:56    编辑:茶确幸奶茶

有这样一种情况,在茶确幸奶茶总部,都是同一批培训出来的学员,为什么有些人能成为店长,有些人只能成为员工,如果想成为店长需要具备哪些知识技能呢?茶确幸奶茶加盟小编给大家罗列了奶茶店店长必须掌握的几个数据。

 

一、营业额

每天监控营业额可以知道我们完成的月目标进度,也好帮助我们时时调整人员、货品、促销方案。

二、单种产品销售额

了解单种产品销售额数据是为了知道各个产品销售情况,为店铺的订货、组货及促销提供参考依据。单种产品销售额数据也体现了顾客喜欢什么,而我们就可以即时作出补货、调货的措施,并针对性调整陈列,从而优化库存及利于店铺利润最大化。

三、存销比(库存数/月销售数)

存销比就是库存数/月销售数的值,在3~4之间是比较良好的。存销比高于4,意味着库存总量过多,这样会造成资金浪费。如果存销比低3就代表库存不足,做生意会缩手缩脚,难以实现最大化。

 

当然除了以上店长需要关心的数据,店长本身还需要有一定是要有责任心,时时为店铺着想。

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