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4个奶茶店故事教你怎么做奶茶店经营

发布日期:2019-04-23 11:29:56    编辑:茶确幸奶茶

我们的奶茶店在日常运营中会遇到形形色色的顾客,受到天气和环境影响门店的生意可能不会每天都那么的火红,今天茶确幸小编为您分享四个发生在奶茶店的小故事,希望看完之后对您有所启发。

 

一:奶茶店内,一位客人点单之后,女生店员为顾客做着奶茶,突然她转过头对男孩说:“我好累!”男生看了看女生,然后对顾客说道“实在不好意思,今天我们不做生意了”。然后关上了店门。

如果你的店员向你说好累时,你会接替他手中的工作还是要求他继续完成工作呢?

二:顾客问店员:我经常喝你们的奶茶,为什么你们的奶茶口味每一次都不一样啊?

店员回答说感谢您一直以来对我们的支持,这么细微的变化您都能察觉到,我认为这杯饮料应该为您免单!

在门店营业中,当我们受到顾客的质疑时,我们应该就事论事与顾客争论还是换个思维呢?

 

三:一位在校大学生准备在学校周边找一份兼职工作,问过好几家店,老板都说生意一般不需要兼职帮手。最后他抱着试一试的心态走进一家奶茶店时,奶茶店的老板居然答应了,只是在每天晚上生意最忙的2个小时请他过来帮忙。

不过,在其他时间内可以让他送外卖订单,并且一杯奶茶给学生提成5毛钱,于是这位大学生将这家奶茶店的外送宣传单送到了每一间男生宿舍,还拜托班上的女生将外送宣传单带到了女生宿舍。经过这样,这家奶茶店的外卖销量比学校其他奶茶店的都要好。这名学生兼职自然拿到了更多的薪水。

奶茶店的老板告诉他说,以前他也去过宿舍发宣传单,但是宿舍楼管理十分严格,去了几次都被管理制止了,所以才想出让他帮忙发宣传单的主意。

作为奶茶店经营者,如果门店遇到经营困难时,你会墨守成规还是选择另辟他径呢?

四:在一家奶茶饮品店内,店长总是在为新员工培训时讲述某一天店铺打烊时,一个顾客要点一杯奶茶,他专门为这一名顾客煮了一桶茶的故事,以此告诉员工们要想办法剞劂顾客所有的需求。

这时一名店员举手问道:“既然要满足顾客的需求,那我们是不是可以专门研发一个单杯饮料的方法呢?”

店长感到十分尴尬,厉声说:“你只需要记住尽量满足顾客的需求就行了,这才是我讲的重点。”

结果这名店员在听完这节培训课后就离职了。

作为一名奶茶店管理者,你能不能虚心接受一名新人、一名职位比你低的同事向你提出的建议呢?

以上几个奶茶店的故事你看明白了吗,希望对你的奶茶店经营有所帮助哦。

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