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奶茶店选址妙招,百试百灵

发布日期:2019-07-02 13:48:57    编辑:茶确幸奶茶

奶茶店选址妙招,百试百灵,奶茶店选址其实是一个很头疼的问题,也是一个比克不可少的开店步骤,同时也是一个奶茶店最为重要的问题,可以说,选址在一定程度上决定了奶茶店的生死,

那么问题来了,开奶茶店该怎么选址?

首先,要看你的定位,我建议所有计划开店的新手朋友,都想清楚这几个问题:

你开奶茶店的目的是什么?

为了找个事干还是为了赚钱?

你的投入预算是多少?

计划开一个多大的店?

面对什么样的群体?

当地的市场环境、消费集中地在哪?

门面的房租、转让费是什么样的水平?

OK,这几个问题的答案整理出来,

那么接下来就是你的门面了。

找门面不能太盲目,不同的定位需要不同的位置,大致有以下几种:

1.想赚大钱、投入预算高、做年轻人生意、能吃苦以及想打造品牌的,在当地中心商业区、城市步行街等位置选择;

2.投入预算较高、做年轻人生意、能吃苦、想走量的,在当地高校区、大学城找;

3.纯粹想走量,也能吃苦,想赚一点但是投入预算较低的,在当地中小学周边或高校食堂内部找;

4.预算尚可、想省事的,可以找综合性餐饮广场;

5.预算尚可、想省事又想做档次的,在当地CBD商业区、电影院、保龄球馆等位置找。


OK,这是第一步,

下面说一下找门面需要关注的几个因素:

1.人流量——人流量是客户基础,是做营业额的关键,这个就不多说了,你们都懂的;

2.人群分布——做奶茶这一行,对客户是比较挑的,菜市场里买菜的大妈不可能是你的客户,开饭店的大叔也不可能是你的客户。这一行的客户,我可以根据年龄细分为三类:1830岁是黄金消费群体,有消费能力、有消费意识、有消费欲望;1218岁是第二消费群体,有消费欲望、消费意识一般、消费能力一般;12岁以下是第三消费群体,只知道要好喝的或好看的,别的不管,而且自身几乎没有消费能力;30岁以上的是潜在消费群体,消费意识和消费能力都很强,但是没有消费欲望,对饮品的需求以咖啡、茶类以及预包装饮料为主,而且很多时候更在意附加值(如消费环境)——那么问题来了,很多人找门面只看人流量,完全不在意人群分布,试想,你找个菜市场,人流量大吧?有什么用?所以在人流量的基础上要看所在位置的人群分布。除了以上几点外还有更细化的,譬如男生多的学校和女生多的学校不一样(现调饮品的主要消费群体是女生,男生一般在夏季消费量才有明显增加)、写字楼和工厂不一样(虽然年龄群体一样,但是消费意识和消费能力不一样)、职业学校和一本院校不一样,等等; 

3.流动目的性——也是很多人容易忽略的一点。举个例子,曾经有个客户把店开在公交站附近,人流量不错,但是生意很一般——其实细分析一下不难理解:去公交站的都是赶着要走的人,会有时间等你去调奶茶么?(就算愿意等,又有几个人会端着一杯奶茶挤公交的?)——这就涉及到了流动目的性:一个匆匆赶路的人和一个逛街的人对消费的需求肯定是不一样的,回归到你的门面上,如果门口都是匆匆赶路的人,人流量大的意义还剩多少?

4.具体位置——这一点很容易让人忽略(尤其是新手),但其实尤为重要!要知道,你做的只是饮品,不是必需品,如果还不是非常有竞争力的话,又有几个人会愿意多走一段路去买呢?所以有时候就差那么十几米甚至是几米的距离,生意都明显不一样。

今天就分享到这里啦,关于开奶茶店,如果你有更多想法,你可以点击在线咨询找我聊聊~

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