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茶确幸分享:奶茶加盟店要开好,人很主要

发布日期:2019-12-31 16:53:16    编辑:茶确幸奶茶

近几年开一家奶茶加盟店确实很火爆,不单是国内,甚至是世界各地的华人区都在疯狂的开奶茶店,但是很多加盟商在起初有想法的时候都是很迷茫的,只是有一个想法,甚至在咨询奶茶加盟的时候,也是无从问起。其实这也是比较正常的,毕竟很多人也只是喝过奶茶,甚至连餐饮都没有接触过。

但是奶茶店一旦开起来,作为奶茶店主,就要有着比较清晰的目标和想法,而且不管店里出了什么问题都要及时处理,不能模棱两可。这就是今天讲的,奶茶加盟店要开好,人很主要

1作为店主,要目标清晰

开奶茶店作为店主,肯定事必躬亲,当事情起步的时候就一步步的跟进,我们有的加盟商店面在商场,但是商场施工比较麻烦,很多时候都要盯到晚上。特别是当店面开起来后,自己更要目标清晰,有着清晰的产品思路和运营思路,当店面经营出现问题了,当竞争对手生意比你好了,你需要及时作出决断,更需要有魄力稳住店面,不能犹豫;当朋友叽叽喳喳说这个好,那个不行,受到打击时,更好有自己的主心骨,不能模棱两可。你永远比他们专业。

2店员很重要

很多人做奶茶店都需要一两个店员,毕竟一个奶茶店很多事情,一个人不可能做那么多,这个店员就尤其重要了。你自己首先要明确,你招店员来是做什么的,是打包收银的,还是制作饮品的,分工一定要明确,不能没有分工,那样干起活了就乱套了,谁都不知道该干什么。另外就是店面的形象和气质,表达能力和服务意识,因为这直接关系到咱们店面的形象,当然很多东西也不是与生俱来的,要看店员的学习能力和潜力。然后就是咱自己的培训和管理能力了。

开奶茶店肯定都是想做好,目标是很明确,但是有很多人自己主意不坚定,看到别人家做了一个满减、买赠的活动,就觉得自己不做活动就卖不动了,然后从产品到活动就改来改去,到最后不伦不类。

还有一些人觉得花钱雇了店员就如何如何,其实奶茶店主和员工是合作的关系,不纯在上下级关系,而且年轻人很多都是想学点东西的,来到你店里,你自己一个主意没有,管理又做的乱七八糟,培训也跟不上,店员也学不到东西,自然就可以萌生去意,平时工作也做不好。

所以,一个奶茶店要做好,人很重要,包括店主和店员,大家通力合作,齐心协力才能做好奶茶店。

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