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疫情防控时期,奶茶店应该注意哪些事项?

发布日期:2020-02-08 18:40:32    编辑:茶确幸奶茶

目前阶段疫情比较严重,每个行业受到的影响都比较严重,但是春天必然会来临,奶茶店必将营业,身为奶茶饮品店从业者,疫情防控时期,奶茶店应该注意哪些事项?

食品安全:奶茶饮人的行业底线。
前场消杀:每日安全每日清。
返工用工:保障长久的经营需求。
保险保障:出于应急和风险考虑的第一举措。
运营效率:提升店铺的运转效率提升。
恢复营销:如何通过一些促销和销售手段,逐步拉动业绩销售。
奶茶单优化:如何优化奶茶单,进一步提升门店的销售效率。
外卖提升:外卖提升将成为主要点,我们需要注意什么?
供应稳定:供应链的保障成为连锁企业的核心关注项,我们的思考点是什么?
1) 堂食
在店内消费的顾客短期内是不会太多的,往后会逐步增加,在此期间,点单的方式是肯定可以的。但是要注意门窗通风和店内消毒。
2) 外带或外送
相信这时会有一些客人,来到门店直接打包外带,因此这时你的打包品也要提前备好。且为了更快的出品,不让顾客等的更久,也需要对外带的奶茶提供一些推荐和选择,哪些奶茶出品更快,打包后不影响口感。
3)预定
为了提高消费者的取单速度,总部,和门店的出品速度,可以给所有的包括会员在内的消费者发消息,也可以在公众号里,发布门店的订奶茶电话,打预定电话订奶茶,或+门店店长的微信订奶茶并支付订奶茶费用,然后门店做好打包好,让顾客到店自取。尤其是一些晚上下班了要回去,可能会顺便带走几个奶茶的那种。所以也不防可以把电子奶茶单的图片发到公众号里,让顾客可以方便下单,当然,在线直接下单预定也是可以的。
最后,茶确幸奶茶总部祝您身体健康,生意兴隆。

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