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疫情特殊时期怎么挖掘更多的奶茶消费?

发布日期:2020-02-20 14:34:52    编辑:茶确幸奶茶

茶饮行业是现金流明显的一个行业,在限制经营的情况下,尽可能地提高销售来达到开源的目的,也非常重要。

疫情特殊时期怎么挖掘更多的奶茶消费?

01生发新业态新服务

2003年的非典催生和促进了淘宝和京东的大发展。麦当劳则大力发展外卖。加大送餐量,各餐厅增派员工为社区、医院、办公楼等场所的人员提供免费送餐服务。

海底捞推出火锅外卖。为了送货方便,将传统的煤气罐更换为轻便的电磁炉,前一天送餐,第二天再去取回电磁炉。当时,此举措还被央视焦点访谈作为餐饮业的重大创新进行了专题报道。

业内人士认为,疫情期间,到家业务会略有增加,业态会有所分化,企业和品牌要应时而动,在销售端做出调整。

例如,当前疫情下,喜茶、茶确幸等各大品牌无一例外地推出了无接触配送服务,即是在挖掘特殊时期的消费需求。

 

02产品研发健康化

在这一视角下,产品研发的健康化,亦为主线之一。截止到目前,美团等各大外卖平台的数据揭示,柠檬、益生菌、酸奶类饮品的销量占比明显提升。

这清晰地传递,在疫情泛滥、公众卫生安全受到威胁的大背景下,消费者希望通过健康饮食来增强免疫力,成为刚需。

03发现新的社交需求

大疫当前,各地实施比较严格的隔离措施,居民宅家的时间大为增多,线上社交的需求也较为需要。品牌怎样建立或通过已建成的网络社群和平台,来稳定和发展会员,值得思考。

 

此外,通过微信、抖音、小红书,通过内容和互动小程序等形式,来持续保持品牌露出和输出,不断地触达、激活和唤醒用户和粉丝,并尽可能完成线上销售转化,无论是从眼前或者长远的角度,都显得特别重要。

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