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此次疫情会为奶茶店行业带来哪些商机?

发布日期:2020-02-21 14:37:25    编辑:茶确幸奶茶

疫情带来的商机,受到本次疫情的影响,大家都不敢相聚,本来大家计划好的同学聚会,家庭聚会都只能取消掉。

此次疫情对餐饮行业产生了一定的危机,影响固然有,机会也是并存的,一起来了解下, 此次疫情会为奶茶店行业带来哪些商机?


1、线上外卖迎来新增长

茶饮行业停业数量较多,这是外卖平台排名重新洗牌的机会。

在茶饮方面同样引人注目的是,曾经在大酒楼眼里是“边角碎地”的外卖服务,已被许多酒楼精心“开垦”,成为又一条新出路。

国家呼吁群众少出门,不聚会,但饮品需求还是会有,对于一些外卖平台没有做好的店家,可以中心发展外卖业务,做好外卖服务。线上外卖的运营重点也相应做出了调整。

 

首先,尽量减少食材损失。盘点节前囤货中有哪些易变质食材,这些食材又相关哪些产品。以折扣特价的方式,重点主推相关产品,以最快的速度销售出去,避免餐损。

其次,特殊时期,人工有限,适当地提高起送、满减门槛增加运营利润。

2、健康需求直线上升

随着人们谈“野”色变,对加强营养、增强抵抗力的呼声逐渐增强。茶饮店纷纷亮出许多以“VC”“自然”“营养”为卖点的创新“健康产品”,以满足消费需求。

此次疫情的爆发,终归结底是食品安全问题,茶饮行业健康、环保与卫生安全是消费者关注的要点。

 

最后,解除消费者消费顾虑,打造品牌形象。下单用户对食品安全性的考虑远远超过了价格因素。公示清洁消毒记录等方式,全面展现门店的食品安全性。比如店面海报,工作表格展示等信息。

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