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疫情结束之前,奶茶店应该做哪些事?

发布日期:2020-02-21 14:43:54    编辑:茶确幸奶茶

冠状肺炎的影响,对2020年的餐饮行业无疑是个重创,春节期间全国的餐饮门店基本全部关店。时代的一粒灰尘,落到个人头上,都是一座山。

 

疫情之下,餐饮行业真的会一蹶不振吗?也许未必,在居家隔离数月后压抑了很久的消费欲望,或许会在全面复工后迎来报复性的反弹。不过在此之前首先是要活下来。全国已经在陆续复工中,你的奶茶店开始营业了吗?

不确定的是环境,能确定的是你自己,或许这时候您还在家等待蓄力,或许您已经开始依靠外卖和朋友圈开始了自救之路,疫情结束之前,奶茶店应该做哪些事?听听我们的几条建议。

 

一、已经开始外卖的门店应该怎么做?

疫情期间外卖营业,你也许会遇到以下问题:

1、客户的安全警惕性强,对操作、配送人员的健康信息要求透明。

2、快递物流受疫情影响,门店原料不齐导致产品品类不全。

3、配送人员紧缺导致配送时间变长影响饮品口感,或者中途撒漏。

特殊时期下营业,更应该层层把关,茶确幸建议您:

1、门店人员到岗前全员测温并进行消毒、勤洗手戴口罩,随餐配送安心卡

2、及时下架无法准备的产品,必需品可利用网上采购的形式,淘宝搜索茶确幸可以在官方旗舰店或者各博多实训基地的淘宝店进行采购,注意咨询发货时间哦。

3、打包时,以封口膜加杯盖,再加透明胶封盖为最佳。热饮避免过烫,导致杯子或封口破裂。

 

二、还在等待蓄力的茶饮人该怎么做?

由于各地疫情程度不一样,有很多人还在封村封路封小区中慢慢等待。这时候听从当地的号召是对自己的负责也是对他人的负责。不过机会一直是给有准备的人的,在家蓄力的你可以做些什么呢?

1、巩固基本功,复工后还记得摇雪克杯的姿势吗?

2019年的经典产品再学一遍吧。相信我,一定会有漏网之鱼的。

2、学习技能包,复工后要满技能去打仗。

受疫情影响,未来的餐饮店的模式肯定会有很大的转变。疫情的影响让众多茶饮店的经营投入在外卖上,是时候打造一个合适的外卖菜单了。

3宣传上,未来朋友圈海报、小视频的推广模式会越来越多。

 

2020年充满着未知和挑战茶确幸200多家门店,复工期间严把安全关迎接抗疫战争的胜利

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