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奶茶店十有九个亏?知道这5点助你成功开店

发布日期:2020-02-22 15:19:06    编辑:茶确幸奶茶

想要开一家奶茶店,你们知道要做好哪些准备吗?

随着我国茶饮消费量的不断提升,茶饮市场蓬勃发展。

根据《2017中国饮品店发展报告》显示, 2020年预计餐饮行业规模将超过5.1万亿元,而消费市场的发展,必促进饮品行业的繁荣,美团点评数据预测饮品的市场空间超过千亿!

在这样的发展趋势下,茶饮成为了众多创业者的首选项目。优选君曾做过一个小调查,在30名有意投身餐饮行业的创业者中,就有四成以上人的表示想开一家奶茶店。

 

但是,随着创业大军不断涌入茶饮赛道,茶饮行业的竞争也愈发激烈,数不清的奶茶店因开业前没做好事先规划,熬不了多久就倒闭了。

对于毫无开店经验的创业小白们,是否知道开一家奶茶店需要做好哪些准备工作?

 

很多人只是听闻或者看见身边有人开了奶茶店赚得盆满钵满,也萌发了开奶茶店的想法。虽然茶饮行业门槛低、市场利润高,但其经营门槛却不低,如果没有做好提前规划和科学的管理,奶茶店的经营势必会面临重重困境。

 

在此,小编提出需要注意的几点。

1、做好资金预算

开一家奶茶店需要多少费用是很多创业者非常关心的问题之一。一般而言,需要的费用包含以下这些:房租和押金、设备和物料费用、装修费以及人力成本等。

案例中的小方在人力成本这一块没有做好评估,把这部分的压力全部都转接到自己身上来了,钱倒是省了却也因小失大,不是可取的做法。

 

此外,如果选择加盟品牌,则还需支付加盟费和品牌管理费。如果还有做线上业务的,则还需要把线上平台的充值费用涵盖在预算之内。

做好资金预算,控制好成本并提前准备好预备金,才不会在风险来临时措手不及。

 

2、保持产品更新迭代的能力

消费者对产品的口味是非常挑剔的,抱着仅依靠一种经典款来留住顾客的想法是不切实际的。消费者容易喜新厌旧,唯有持续不断地推出新产品,才能保持店铺的新鲜感,留住更多的回头客。

 

3、找准定位选址

选址对开奶茶店而言是非常重要的一个环节,奶茶店需要的就是人气,如果开在了冷清的地方,即使你的产品再好,也很有可能无人问津。

小方虽然把门店开在了客流量大的美食街,但这种人气旺的地方同时租金费用也不菲,赚到的营业额一大部分都用于支付房租,剩余的利润就不多了。

所以,在选址上,要结合产品的定位和目标客户的定位而做出最适合的判断,不能只单纯看到旺盛的客流就选址在此了。

 

4、装修上注重体验感

如今茶饮的作用不仅仅是一杯解渴的饮料了,它作为媒体介质的作用变得愈发明显。

随着消费升级,传统的茶饮店已经不能够满足消费需求了,在门店装修上需要融入更多的休闲化、文创化、品质化的元素,才能迎合消费者的喜好。

 

5、加盟品牌需辨别真伪

除了自创品牌,更多的创业者选择了加盟品牌。相对于前者而言,加盟品牌确实存有一定的优势,依托品牌势能和总部提供的加盟政策可以助你的奶茶店一臂之力。

 

但这其中需要注意的是,加盟品牌前需要辨别品牌的真伪,很多奶茶店品牌打着加盟的旗号来赚快钱,并没有给予到有力的扶持。五花八门的品牌更需要创业者们擦亮双眼,切勿被一些虚假品牌欺骗。

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