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复工营业后奶茶加盟店该如何经营?

发布日期:2020-02-24 16:10:53    编辑:茶确幸奶茶

受到这次疫情影响,餐饮行业损失惨重,预计在未来的2个月左右整个行业都会处于恢复期,奶茶店堂食不多,更多的精力则会放在外卖上,这是对门店运营做出的改变。那么复工营业后奶茶加盟店该如何经营?茶确幸小编做了以下总结。

一、门店运营。

疫情对于奶茶实体店的影响很大,所以恢复营业之后,奶茶加盟店可以考虑线上运营,整个行业也会加速这种趋势。线上运营需要考虑两个方面,一方面是增加外卖代运营的服务,提供线上朋友圈运营的系统方案,打造门店私域流量的运营能力。另一方面是重新整顿线上店铺,增加一些健康类的饮品,并且严格管理制作员和配送员的个人健康情况。

二、产品调整。

奶茶店接下来的产品会往更健康化的方向发展,可以推一些有关增强免疫力方面的产品,如一些主打健康养生、清热养肺、营养VC的饮品。不过这类产品只是针对现下疫情暂时推出的产品,如果从长远来看产品结构,奶茶依然还是要注重新鲜、健康,这将会是接下来奶茶行业发展的趋势。

三、原料采购。

本次疫情的发生促使了消费者更加关注食品卫生,对于购买的饮品不再只忠于颜值和口感,健康也成了一项评判指标。奶茶加盟店在采购原物料的时候,鲜果可以说是占比非常大的部分,所以等恢复营业之后,首先要做的就是要加强鲜果的检疫,聘请专门的人员做好鲜果的检疫。每一批物料都要都要确保合格之后才能运进店里,并且还要同时做好清洗和保存工作,尤其是制作饮品时都要确保清洗干净。
 

奶茶行业经历过这次疫情,实际上也暴露出了很多隐藏问题,也推动了整个行业朝着更健康的方向发展。复工营业后奶茶加盟店该如何经营?以上就是茶确幸小编所分享的内容,希望各位经营人可以有所启发。当然,目前公司也在逐步恢复正常营业,有相关问题也可咨询总部人员。

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