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奶茶行业火热,怎么和隔壁奶茶店竞争?

发布日期:2020-03-26 15:28:28    编辑:茶确幸奶茶

前段时间有位奶茶店经营者咨询说,在他隔壁开了一家不知名的奶茶店,天天在降价搞促销,队伍都排到自家门店了,不知道该怎么办。

 

其实这种现象在当今很是常见,一条街上好几家奶茶店竞争,甚至相邻连着几家都有,所以怎么和隔壁奶茶店竞争,争取更多的客源呢?

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一、质量比较。

这里的质量包括了奶茶店的奶茶和服务,奶茶的质量消费者一喝就有评判,而且他们对于奶茶质量的要求,远不止在口感,从包装到价格都有心里的预期值。其次服务也是你和隔壁奶茶店竞争的重要因素,如果你怠慢了进店的消费者,那么即使你的奶茶好喝,顾客也会渐渐流失。

二、价值比较。

这里所说的价值并非只是你的产品比对方卖的便宜,更有价值吸引力,而是说对于消费者而言,你的产品,甚至整家奶茶店的价值哪个更高,只有更具价值的奶茶店才能有更高的竞争力。就像那些大品牌奶茶店,不管是基础的奶茶制作,还是到店面的环境卫生,都非常符合当代消费者的口味和审美,所以其价值在消费者心中有所体现。

三、环境卫生。

每年的暑假天气都非常炎热,做餐饮的店面难免会招惹蚊虫,所以你的奶茶店应该做好店内的卫生工作,确保从视觉角度看是干净整洁的。其次由于温度较高,即使店里开空调,很多水果及物料也会因为受高温的影响发生变质,尤其是水果腐烂很容易滋生细菌。所以夏季每天都要清理一下库存,进货的时候建议按需采购,避免囤货。

 

四、调整菜单。

你的奶茶店应该适当更新一下菜单,推出夏季的招牌或者新品,一些冬季热饮和过季的饮品可以考虑更换,产品宜精不宜乱。同时可以考虑推出暑期套餐,不仅增加了新鲜感,也能提高你的门店在市场上的竞争力。

 

五、暑假活动。

暑假期间奶茶店可以开展一些促销活动来吸引学生党,比方说买二送一、积分兑换、免费加料、指定时间内半价等,由于学生们没有收入来源,所以活动促销能更好地刺激他们消费。其次天热大家都不愿意外出,所以这时候就可以在外卖平台上搞活动,带动他们在家消费,效果也非常好。

你的奶茶店如何跟隔壁奶茶店竞争,其实两家相邻的奶茶店既有竞争关系,也存在一定的合作关系,当双方都能取长补短,良性竞争,那么对于市场和消费者而言都是有利的。

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