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新开奶茶店如何一天卖500杯

发布日期:2020-03-30 15:21:33    编辑:茶确幸奶茶

新开奶茶店如何一天卖500,奶茶店开业活动方案。

这个方案的策划重点有3个方面:

①客户分析

②主推产品

③推广传播

为什么只标注这3个方面?因为当初在选址的时候,考虑到选品、定价、推广这三个维度可操作可能性比较大;

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奶茶店一天卖多少杯

而竞品、人群因已经是确定因素,可操作性空间不大,所以,才没有标准出来。

言归正传,做方案策划的时候,必须要明白一件事:做这个方案是为了什么?

大多数人肯定说是为了业绩!

那问题来了?想要业绩,增加利润,利润是怎么来的呢?

利润=客流 x 转化率 x 客单价 – 成本

对于开的时间比较长的老店铺而言,有稳定的客源搭配销售,迅速提高客单价,将是重点工作。而对于一家新开张的新店来说,客流是第一要优先重点解决的!

计划一场活动策划,必须聚焦。

新开张的新店最想要的是什么呢?答案就是:人气!

人气怎么来的呢?

3个关键词:客户分析、主推产品、推广传播。

 

一、客户分析

因为新店前期的选址包括装修花了近一个月,所以,先做整个开业方案策划。

第一步:筛选出目标客户

店铺附近有哪些人,他们有什么共同的特点,他们会因为什么东西所吸引?

哪些是我们真正的客户,哪些不是我们的目标客户?想明白这些问题,你自然就筛选出,你想要的目标客户。

大部分的消费者都喜欢成群结队的去喝奶茶,尤其以女性消费者居多。

我们可以锁定这3类人群:学生、白领、宝妈。锁定后思考一下,她们的共同特征是什么?什么样的营销活动能引起她们的注意力?怎么样把她们拉到店里来消费?

我们是在1223日那天开业,临近平安夜、圣诞节、元旦节!那么开业主题也就确定下来了:双旦陪你过(双旦开业)

针对消费者,策划了三个方案:

①凭电影票,可以享受奶茶5折优惠!

②凭超市票,享受奶茶买一送一!

③两人同行,一人免单!

虽然这类打折促销活动被其它商家用烂了,消费者看到宣传、接到传单麻木了,但是,我们可以从主推产品,活动特价方面来销售!

 

二、推广传播

共有3个方向:

1.派传单

2.和身边的商家合作
3.朋友圈传播

因为,我们这1元疯抢招牌茶的噱头很有吸引力,所以,大多数消费者都是很愿意接传单的。

还有一些人,因为我们的开业活动吸引到他们了,所以,他们拍照发朋友圈,告诉身边的同事、朋友、亲友来抢开业优惠,还有一些人是通过电话通知说想订购招牌茶。

总结,奶茶店开业活动的3个关键点:

①进行客户分析;

②聚焦主打产品;

③精准传播渠道。

还有就是,要想吸引客户到店里消费,还要想明白3件事:

①你的客户是谁;

②他在哪个地方;

③怎么把他吸引过来消费。

 

三、主推产品、定价策略

奶茶店百米内有8家奶茶店和我们竞争。虽然,我们的是新店,看上去很吃亏,但是,我们的奶茶产平均只要20/杯。

产品分为3类:

①招牌茶类:15-20/

②芝士茶类:13-17/

③水果茶类:11-15/

经过考虑,最终选出招牌茶做为主打产品:1元疯抢招牌茶,加1元多1杯!

 

最后,你要明白,不管是开业策划,情人节、中秋节、国庆节、圣诞节等策划,我们都可以通过聚焦一个问题来做解决方案是最重要的策划思路。

拉新,还是留存,还是裂变分享?一定要先做客户调研,再开始策划方案,选择合适的宣传方式。

如果你正经营奶茶等实体店铺经营,不妨参考一下这个思路,或者直接套用方案模板。

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