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奶茶店好开吗,经营奶茶店需要注意哪些?

发布日期:2020-04-17 15:32:00    编辑:茶确幸奶茶

很多人看中了奶茶行业的商机,想在市场中分一杯羹,但开店容易守店难,也有很多创业者因缺乏经验导致经营不善而关店的。

那么奶茶店好开吗,经营奶茶店需要注意哪些?

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奶茶店好开吗,经营奶茶店需要注意哪些?

1从消费者角度出发

想经营好一家奶茶店,首先得了解你的目标消费者,要知道消费者在思考什么,对饮品的诉求是什么。

 

作为经营者,要学会换位思考,站在顾客的角度,在顾客提出要求之前就要去满足他。

这样能给消费者带来更满意的消费体验,千万不要让消费者一次次的询问才给到回复,这样会让消费者对店员的服务失望,甚至因此而不再光顾。

 

2细节也很重要

在店铺的经营过程中,细节问题也是绝对不可以忽视的。很多时候,经营者以及店员没有注意到的细节之处,但消费者却注意到了,可能会因为一个细节做得好而获得消费者好感,也可能因为一个小细节没有到位就失去一位忠实的顾客。

 

虽然说奶茶店的经营不能一步到位,初期经营也一定会遇到各种问题,这时候经营者一定要学会多总结经验,从中慢慢掌握经营之道,同时尽量多与你的顾客进行沟通和交流,逐步改善不足之处,让顾客看得到这些细节的改变,从而拉近与顾客之间的距离,留下一批忠实顾客。

 

3营业时间可适当调整

奶茶店的经营时间相对比较自由,经营者可以根据当地的实际情况以及个人意愿适当调整经营时间。

 

一般来说,奶茶店每天的经营时间大多会选择早上十点到晚上十点,也有些奶茶店的经营时间是早上十点到晚上八点。

如果是开在商业中心的奶茶店,每天的营业时间可以按照商场的时间来确定,只要商场还在营业,就会有潜在的消费者。

如果是开在街边的奶茶店,可以根据客流量适当调整营业时间,例如周末或者节假日人流量大,可以适当延长营业时间,而工作日人流量小,可以缩短每天的营业时间。

如果是开在学校周边,以学生为目标消费群体的奶茶店,营业时间可以按照学校的作息时间进行调整,一般中午或者晚上客流量会更多。

 

4老板与店员之间关系要和谐

正常情况下,一家奶茶店需要24个人才能完成日常的经营工作,这时候开店者需要雇佣一两个员工,那么在经营过程中,店铺老板与员工之间的关系一定要处理好。

俗话说:“恩威并施”,最好的关系是老板与员工之间在彼此内心尊重和不设提防的前提下,老板既能树立权威也可以和员工们打成一片。

积极、正能量的老板也会给员工带来正面形象,对于一家小小的奶茶店,气场也很玄妙。如果老板整天都无精打采,唉声叹气,生意怎么会好起来呢?

 

在奶茶店的经营中,需要注意的地方还有很多,需要经营者不断去学习和发现,才能吸引消费者成为“忠实粉丝”,记得除了从自己的成本利润出发外,还要从消费者的角度出发!

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